Εισαγωγήκαι εφαρμογήτου ΚΑΣ 29894-35-7|ΠΟΛΥΓΛΥΚΕΡΥΛΟ-3 ΠΟΛΥΡΙΚΙΝΟΛΑΙΙΚΟ
Η πολυρικινελαϊκή πολυγλυκερόλη-3 ("PGPR") είναι ένα πρόσθετο τροφίμων που χρησιμοποιείται για τη διατήρηση υψηλής περιεκτικότητας σε υγρασία σε γαλακτώματα σε συστήματα λαδιού και νερού, για τη σταθεροποίηση των επιπέδων και ως τροποποιητή ιξώδους.
Στη βιομηχανία σοκολάτας, το PGPR χρησιμοποιείται επειδή οδηγεί σε σημαντική μείωση του στρες διαρροής της λιωμένης σοκολάτας. Αυτό επιτρέπει στη σοκολάτα να καλουπωθεί χωρίς φυσαλίδες αέρα, διευκολύνοντας την επικάλυψη των κοκκωδών συστατικών, ενώ το πάχος της επικάλυψης σοκολάτας μπορεί να ρυθμιστεί βέλτιστα.
Εφαρμογή:
πρόσθετο τροφίμων
Συνώνυμα:
Akoline PGPR;
Ρικινολεϊκός πολυγλυκερυλ-3;
9-Οκταδεκενοϊκό οξύ,12-υδροξυ-,(9Z,12R)- μονοεστέρας με τριγλυκερόλη.
Μονορικινελαϊκό τριγλυκερύλιο;
Προδιαγραφή τουCAS 29894-35-7|ΠΟΛΥΓΛΥΚΕΡΥΛΟ-3 ΠΟΛΥΡΙΚΙΝΟΛΑΙΙΚΟ
|
ΕΙΔΗ |
ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ |
|
ΚΑΣ |
29894-35-7 |
|
Μοριακός τύπος |
C27H52O9 |
|
Μοριακό βάρος |
520.69638 |
|
EINECS |
N/A |
Package και μεταφοράΕισαγωγή και εφαρμογή του CAS 29894-35-7|ΠΟΛΥΓΛΥΚΕΡΥΛΟ-3 ΠΟΛΥΡΙΚΙΝΟΛΑΙΙΚΟ
Συσκευασία: 5g,25g,100g,500g,1kg,25kg
Μεταφορές: με courier/ αεροπορικώς/ δια θαλάσσης
Σχετικά Άρθρατου CAS 29894-35-7|ΠΟΛΥΓΛΥΚΕΡΥΛΟ-3 ΠΟΛΥΡΙΚΙΝΟΛΑΙΙΚΟ
Ένας τρόπος παρασκευής μιας λιποδιαλυτής φυσικής ροζ χρωστικής
CS do Carmo, AN Nunes, AT Serra, S Ferreira-Dias… - Green…, 2015 - pubs.rsc.org
… Το γαλάκτωμα Water-in-Oil (W/O) παρασκευάστηκε με τήξη πρώτα του λιπιδίου (μονοστεατικό γλυκερύλιο),
και στη συνέχεια προσθήκη του γαλακτωματοποιητή (πολυγλυκερυλ-3 πολυρικινελαϊκός). Το λυοφιλοποιημένο Opuntia spp. …
Δημοφιλείς Ετικέτες: περίπτωση:29894-35-7|πολυγλυκερυλ-3 πολυρικινελαϊκό, Κίνα κασ:29894-35-7|κατασκευαστές πολυγλυκερυλ-3 πολυρικινελαϊκού, εργοστάσιο
