Εισαγωγή και εφαρμογή από CAS:68936-89-0|Polyglyceryl-3 polyricinoleate
Πολυγλυκερόλη πολυρικινελαϊκό τυπικά χρησιμοποιείται σε σοκολάτα % 26 επικαλύψεις σε μείωση η απόδοση αξία. Αυτό προϊόν είναι επίσης εφαρμόζεται σε άλλο τρόφιμα εφαρμογές ως γαλακτωματοποιητής.
Polyglyceryl-3 polyricinoleate ("PGPR") is a food additive used to keep emulsions of oil and water systems with a high moisture content stable and as a viscosity regulator. In the chocolate industry, PGPR is used because it leads to a significant reduction in the yield stress of the molten chocolate. This allows the chocolate to be molded without any air bubbles, particulate ingredients to be coated more easily, and the thickness of the chocolate coating can be optimally adjusted.
Προδιαγραφή του CAS:68936-89-0|Polyglyceryl-3 polyricinoleate
Acid Value: Less than or equal to 3 mgKOH/g
Ιώδιο τιμή: 75 - 95 gI₂/100g
Υδροξύλιο Τιμή: 80 - 100 mgKOH/g
Ιώδιο Τιμή: 75 - 95 gI₂/100g
Πακέτο και μεταφορά του CAS:68936-89-0|πολυγλυκερυλ-3 πολυρικινελαϊκό
Σχετικά άρθρα από CAS:68936-89-0|Polyglyceryl-3 polyricinoleate
Επισκόπηση του του προετοιμασία, χρήση και βιολογικές μελέτες on πολυγλυκερόλη πολυρικινελαϊκό (PGPR)
R Wilson, BJ Van Schie, D Howes - Food and Chemical Toxicology, 1998 - Elsevier
Re‐evaluation of polyglycerol polyricinoleate (E 476) as a food additive
EFSA Πάνελ on Τρόφιμα Πρόσθετα και Θρεπτικά συστατικά … - EFSA …, 2017 - Wiley Online Βιβλιοθήκη
Δημοφιλείς Ετικέτες: cas:68936-89-0|polyglyceryl-3 polyricinoleate, China cas:68936-89-0|polyglyceryl-3 polyricinoleate manufacturers, factory
